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如何通过自己的体质判断自己还吃什么?

2016-07-20 21:55:44 来源:www.45fan.com 【

如何通过自己的体质判断自己还吃什么?

马悦凌:冬天来了,孩子尽量不要吃紫菜
 
一天,一个朋友打来电话,希望我能为他朋友4岁的女儿看病,说这个孩子一吃东西就吐,一个月住了3 次医院,一个月里孩子瘦了5斤,家人急的不知怎么办好,托他给找个高明一点的人给孩子算算命,想知道孩子到底是怎么了?他说我给你介绍一位医生,这位医生看病不用药,只是食疗,你去试试。
 
当天这个孩子就由姥姥、爸爸带着来到我这,看到孩子的小脸白白瘦瘦的,一点精神都没有,舌苔全是厚厚的白苔,姥姥说孩子以前长的可好了,白白胖胖的,很少生病,一个月前稍稍有些感冒,给她吃了常吃的一些感冒的药,以前是一吃就好,这次不知怎么搞的,一吃东西就吐,只好到医院住院挂水,挂了5天消炎药总算不吐了,回家没2天又吐了,又到医院住院挂水一星期,回家没2天又吐了,只好又到医院住院挂水,昨天刚刚出院,现在孩子一点胃口都没有,一家人急的不知该怎么办?
 
我告诉他们,孩子的舌苔全是白苔,说明孩子体内特别是胃肠的寒很重,去掉寒气,孩子的胃口就开了,方法很简单,就是在孩子空腹的时候给孩子喝生姜红糖水冲鸡蛋。
 
我当时就操作给他们看,先将一个鸡蛋洗干净,这一点很重要,鸡蛋的外壳很脏,一定要洗干净,然后将鸡蛋打入碗中,搅碎后放在一边,锅中加入半碗水,再加入 3片生姜,小半勺红糖,水开后再煮5分钟,用滚开的生姜红糖水去冲鸡蛋,,这时冲出的是鸡蛋蓉,让孩子喝下去,一是去掉胃肠寒,二是薄薄的鸡蛋蓉覆盖在受伤的胃肠粘膜上,可以营养粘膜、保护粘膜。第一天给孩子在空腹的时候喝3次,第二天2次,第3天早晨空腹时喝一次就可以了,如果孩子已能正常吃饭了就可以停掉了,以后只有看到孩子的舌苔发白,胃口不好,容易呕吐时就给孩子喝,一般一、二次孩子就好了。
 
同时,你们在孩子的饮食中要忌一切寒凉的食物,水果现在暂时不吃,吃的蔬菜中只能吃土豆、洋葱、山药、白菜、包菜,孩子身体恢复后尽量多吃平性的食物,凉性的蔬菜可以少量的吃一些,寒性的蔬菜最好就不要吃了(后面我会介绍食物的属性的),我说如紫菜、海带、苦瓜、荸荠这些寒性的食物尽量不吃。
 
孩子的姥姥说,想起来了,孩子第一次呕吐就是在连喝了2碗紫菜汤后,第二次呕吐是给孩子用冬瓜下面条的,第3次呕吐是给孩子吃了西红柿后。
 
我说孩子这次生病就是你们给孩子吃错了造成的,孩子已经感冒了,体内有寒,这时再给孩子喝寒性的紫菜汤,孩子就寒上加寒,自然脾胃要受伤,住院挂消炎水,又是寒凉,所以孩子吃冬瓜这种凉性的食物脾胃也受不了了,而第3次出院给孩子吃的西红柿,西红柿只有微凉,应该不至于伤脾胃,可孩子连这都承受不了。
 
好了,孩子的病因知道了,你们只要按我说的去给孩子吃,现在忌掉所有寒凉的食物,孩子很快就会好起来。
 
第二天,孩子的爸爸打电话来说孩子好多了,已能吃稀饭、面条了,没再吐,五天后,又打来电话说孩子一直很好,吃饭已恢复正常,还长胖一些了,家里非常高兴。
 
以上看病的经历我在接触的患儿中经常见到,家长不懂饮食知识,孩子生病很多是喂养不当造成的,现在是冬天,容易感冒、咳嗽、体质弱的孩子家长在孩子的饮食中一定要忌掉寒凉属性的食物,这一点很重要。所以家长有必要学一些基础的饮食保健知识。
 
下面有一篇我写的专门介绍食物属性的文章,请各位家长好好学一下,不但用于孩子们的喂养,家长自己及家中的老人也应按食物的属性指导自己的饮食,不再出现因吃错得病的现象。
 
冬天来了,西瓜还能吃吗?
 
作者:马悦凌
 
记得小的时候,每到夏天天很热了,快进伏天了,南京本地的西瓜才上市,而且数量也不多,往往为买几个西瓜要排很长的队,立秋之前,西瓜就很少见了,妈妈总是早早地备一个西瓜等立秋那天吃,说叫“啃秋”,意思是秋天来了,天气凉了,以后不能再吃西瓜了。而如今,经济和交通的发达,使得一年四季随时都能在水果店里、水果摊上看到来自大棚生长的或是全国各地生长的西瓜及各种水果,物资的极大丰富,人们在大饱口福的同时,我们的身体是不是也随着物资的丰富多彩,变成随时随地都可容纳不同季节、不同区域的不同食品呢?
 
西医和中医在指导人们如何去吃的好、吃的健康上,都提出了自己的观点,西医只单纯地看食物本身所含有的成分,通过含量的多少、有无来指导现代人的饮食,如西瓜,每100克里含水93.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.4g、碳水化合物5.0g、粗纤维0.1g、热量108千焦、钙6毫克、磷7毫克、铁0.3 毫克、钾124毫克等等;荔枝肉,每100g里含水84.8g、蛋白质0.7g、脂肪0.6g、碳水化合物13.3g、粗纤维0.2g、热量255.4 (千焦)、钙6毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、钾193毫克等等,西瓜的水分多于荔枝,荔枝的碳水化合物、热量和磷、钾明显高于西瓜,其它的差异不大。而中医对饮食的认识与中医传统医学理论融汇贯穿,创立了完整的食疗理论,“药食同源”,食物与药物同样,有寒热温凉、辛甘酸苦咸以及食物归经之说,就拿西瓜来说,中医认为西瓜性寒,能解暑热、止泻、利小便,但吃多了容易腹痛、腹泻;荔枝性温,能养血、生津、理气止痛,但多吃荔枝容易导致上火,口舌生疮,重者流鼻血,同样都是水果,对人体造成的影响却截然相反。食物的五味,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。五味入口,各有所走。如辛辣的食物易入肺经,如受寒凉时,吃些辛辣的食物能使寒气散发,不易感冒、咳嗽,可是辛辣过度,反倒引起躁咳,并因为肺主皮毛,肺热太重,皮肤上易生疖疮,所以说中医对食物的认识更细致、更人性化了,将食物的性格、脾气、特长以及存在的缺点都一一呈献给您,您就可以根据自己身体的特点去选择对你胃口的食物,经常食用这些食物就能让您身体健康,如果您选错了食物,食物与您犯冲,老是与您对着干,时间一长就要生病了。
 
还有一点,中医非常注重天人合一,人活在天地之间,要不断地去适应气温变化所带来的温热寒凉,也就是春夏秋冬。天热多吃一些清凉的食物,天冷了多吃一些温热的食物,始终与自然保持着一种平衡和谐,如果天热了你去吃狗肉,那马上就会热出病来。鼻冒火、咽喉疼痛、大便干燥、胸闷心烦;如果天冷了你去吃西瓜,轻者胃痛、腹痛,重者腹泻、腰痛,这就是顺者昌、逆者亡的道理。
 
我们应该怎样去吃,而且吃的不生并吃的健康,一是要看天吃,二是要看食物的性质来吃,但在海南、广州,一些南方地区,一年内气温变化不明显,没有冬季,那你仍按当地的气候条件去吃,这就是一方水土养一方人的道理。而我们南京人,要想吃南方寒冷的水果,选择在夏季时吃是没问题的,在冬季,寒冷潮湿的南京,就不要再吃寒凉的水果了。
 
任何食物都是好的,就看你在什么季节吃,什么地区吃,什么体质的人吃。
 
冬天来了,西瓜能不能吃,回答的是南方天热的地方可以吃,身体内热重或吃了辛辣、温热的食物较多时可以适当地吃一些,小孩、老人及脾胃虚寒、腰酸背痛、四肢寒冷的人在冬季就不要吃性味寒冷的西瓜等水果了,选择性平或性温的水果食用比较合适。
 
其实不只是水果,我们日常吃的所有食物,如谷类、肉类、菜类及一些其它食物,都有温热寒凉平之分,冬季到来了,各类寒凉的食物都应少吃,才有利于人们平安健康地渡过冬季。
 
下面将常见食物的五味分类列出来,供大家参考:
 
谷类饮食
 
性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
 
性温:糯米、西谷米(西米)、高粱、燕麦、谷芽(稻芽)、刀豆。
 
性凉:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
 
肉类饮食
 
性平:猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶(驴皮胶)、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
 
性温:黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。
 
性凉:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鮰鱼、鲍鱼。
 
性寒:鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。
 
果类饮食
 
性平:李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
 
性温:桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子(板栗)、核桃仁、樱桃。
 
性凉:苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
 
性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)、苦瓜、荸荠。
 
菜类饮食
 
性平:山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
 
性温:葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
 
性热:辣椒
 
性凉:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。
 
.性寒:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。
 
其它饮食
 
性平:白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子(微温)、灵芝、银耳(微凉)、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁。
 
性温:生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖(麦芽糖、糖稀)、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘)、川芎、黄芪(性微温)、太子参(微温)、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温)。
 
性热:胡椒、肉桂。
 
性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
 
性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
 
注:
 
1、性平的食物一年四季都可食用。
 
2、性温的食物除夏季适当少食用外,其它季节都可食用。
 
3、性凉的食物夏季可经常食用,其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
 
4、性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
 

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