给PPT2007幻灯片文稿设置密码和删除密码的操作教程如下：

设置密码

1、 打开PowerPoint2007，点击左上角的“Office按钮”，在“准备”一栏中点击“加密文档”。

2、 输入想要设置的密码。

3、 再次输入密码，确认密码无误。

删除密码

1、 打开PowerPoint2007，这时会显示一个窗口，需要我们输入刚刚设置的密码。

2、 再次点击左上角的“Office按钮”，同样是在“准备”选项栏中选择“加密文档”。

3、 弹出一个“加密文档”的窗口，把刚刚设置的密码进行删除，然后按“确定”按钮，即可。